Déjeuner avec Sylvie au restaurant japonais "Iwao",

Sylvie Henrionnet, adhérente et animatrice de nombreuses sorties (thé, Chine...) a répondu à notre appel lancé pour mettre à l'honneur nos restaurants marseillais.
Cette fois-ci, elle vous propose un lieu unique à Marseille, une immersion spatio-temporelle dans une ruelle de Tokyo et dans l’ambiance japonaise du restaurant japonais Iwao = Rocher Céleste.
Situé à deux pas du Vieux Port, dès que l’on passe l’entrée, on se laisse surprendre par la déco de ce lieu, ses lanternes multicolores, ses façades de petites boutiques typiques, et même un espace jeu et un choix de mangas … les ados adorent !
Iwao, c’est la création de Christophe Caiola, déjà à la tête du minuscule et très réputé Ko-Ishi, spécialisé dans la gastronomie d’Osaka, depuis 10 ans.


Et, outre la décoration nippone plus vraie que nature, la carte propose un choix de plats typiques et bien sûr, les ramens, très tendances.
Alors, parmi les propositions d’entrées sur la carte :
• Gyoza, raviolis grillés farcis au poulet
• Karaagé, hauts de cuisse de poulet marinés, cuits en beignets et choux râpés, 
• Porc Tonkatsu, échine de porc panée à la chapelure de riz Panko,
Et bien sûr, les stars du lieu, les bols de Ramen. Ces bouillons de nouilles maison, plat importé de Chine, les Lamian = Nouilles étirées, est devenu emblématique de la cuisine de rue japonaise.
Et dans les Ramen, tout est question de bouillon, le dashi, mijoté longuement depuis tôt le matin, sur une base de poulet, végétarienne ou encore de palourdes fraîches, agrémenté d’ingrédients frais, d’algues, herbes, cébettes … et servi avec une tranche de porc braisé, un œuf mollet, une feuille d’algue nori, selon les goûts. De 16 à 20 euros.

Également, un choix de desserts pour les becs sucrés et une sélection de bières, de sakés et d’alcools japonais attendent les amateurs.
Plus de renseignements : https://lefooding.com/restaurants/iwao

Ce déjeuner a pour but :
- De découvrir un lieu et de le promouvoir
- De faire se rencontrer les adhérents afin de favoriser le lien amical
- D'accueillir les nouveaux venus sur l'association
- De revoir des anciens qui ne sont plus venus depuis longtemps
- De trouver des futurs animateurs de sorties ou des personnes capables de promouvoir l'association sur les réseaux sociaux




Si vous aussi voulez proposer un déjeuner que vous coordonnerez, contactez-nous !
Il faudra une date, un lieu, quelques photos si possible et un descriptif.


Quelques mots sur Sylvie Henrionnet
Très impliquée dans la diffusion de la culture chinoise et de son amour du thé, elle anime des conférences, des ateliers et des repas pédagogiques chinois.
Elle propose également des balades sur les arbres, des visites au jardin botanique, des visites au musée Borely sur la civilisation chinoise.
Pour contacter Sylvie :
Sylvie Henrionnet Tel : 06 24 81 35 91
Email : sylvie.h3@wanadoo.fr
Page Facebook : 
https://www.facebook.com/sylvie.henrionnet
Groupe sur la culture chinoise : 
Kaléidoscope chinois 中国万花筒 
Groupe sur les dégustation de thé : 
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